6月13日，以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年北京市屠宰企业开放日活动在顺鑫农业鹏程食品分公司隆重举办。国务院食品安全委员会办公室监督检查司副司长于军，商务部市场秩序司副司长王镇刚，北京市商务委副巡视员刘行苍，顺义区委常委、副区长于庆丰，顺义区商务委主任王福印等相关领导出席此次活动。活动还吸引了中央电视台、北京电视台等多家媒体记者，屠宰上下游企业代表以及近百名市民参加。
刘行苍在发言时说，北京市对生猪屠宰产品质量安全高度重视。全市各级商务主管部门在加大对生猪屠宰行业监管，提高肉食品质量和供应保障水平，让百姓吃上“放心肉”方面做了大量工作并取得了一定成效。在加强屠宰企业管理方面，北京市将通过督促企业建立并不断完善“六项制度”、“三项记录”,进一步强化对屠宰企业的监管，规范企业屠宰行为；严格市场准入，开展专项治理，严打私屠滥宰，净化肉食品市场。
集团党委委员、鹏程食品分公司总经理张德宝介绍了企业基本情况，并将企业如何在养殖、屠宰、深加工各环节中践行食品安全理念做了阐述。他承诺，鹏程食品分公司将牢记胡锦涛总书记“民以食为天，食以安为先”的重要指示，继续履行好食品安全第一责任人的重任，完善食品安全体系建设，严格遵守《食品安全法》等各项法律法规，为广大市民的餐桌提供安全放心的产品。
王镇刚宣布2012年北京市屠宰企业开放日活动开始。随后，代表们现场参观了鹏程食品分公司的生猪屠宰线，了解“放心肉”的制作全过程，并现场观看了屠宰厂激光灼刻及RFID（射频识别技术）系统演示。消费者们纷纷表示通过参观，让他们亲身感受到屠宰企业生产加工过程，对“放心肉”有了直观的认识，这样的肉吃着踏实、放心。
据悉，自今年1月起，北京市“放心肉”服务体系试点建设正式投入运行，鹏程食品分公司作为试点企业之一，已经建立了向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端信息的全程追溯链，实现了肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，形成了猪肉安全供应保障渠道。
